Restaurante Pomelo Ibiza

• Ensalada de tomate Cherry «5 sensaciones» con sandía y queso ibicenco€16,50
• Calamar ibicenco a la plancha con sobrasada y miel€20,50
• Ceviche de Sirvia€21,50
• Pulpo a la brasa con hierbas aromáticas sobre lecho de puré de coliflor€25,00
• Tartar de atún rojo€25,50

• Ensalada de pollo payés con nueces, apio, lonchas de trufa y de parmesano€17,50
• Gambas rojas de nuestras costas con mayonesa al aroma de yuzu (5 und)€23,00
• Paquetitos de calabacín con gambas y puerros, en tempura€13,00
• Mil hojas de espárragos silvestres y queso fresco€11,50
• Pimientos de padrón€9,50
• Croquetas de pollo y jamón ibérico€11,50
• Albóndigas del chef€12,50
• Carrillada de cerdo ibérico al vino Rioja€12,50
• Jamón ibérico con pan y tomate€14,50
• Mejillones al toque del chef€11,50
• Calamares fritos «a la andaluza»€12,50
• Almejas en salsa verde€14,50
• Gambas al ajillo€15,00
• Pulpo a la gallega€16,50
• Patatas bravas€10,00

Mínimo 2 personas · precio por persona

• Paella mixta (carne y mariscos)€23,00
• Paella de pescado y marisco€25,00
• Paella de sólo marisco€27,00
• Paella de bogavante€37,00

De elaboración casera

• Tortelli con relleno de alcachofas y queso ibicenco «Ses Cabretes», salsa de mantequilla y salvia€19,00
• Fettuccine boscaiola — bacon, nata, boletus y albahaca€18,50
• Fettuccine con salmón ahumado€19,50
• Spaghetti con marisco variado€22,00
• Spaghetti con almejas€22,00
• Raviolis al negro de sepia rellenos de pescado blanco ibicenco, salsa de berberechos y almejas€22,00
• Paccheri con bogavante€31,00

• Lomo de bacalao a la mediterránea con tomate, alcaparras y un toque picante€21,50
• Medallón de rape al horno con salsa de almejas al cava€25,00

• Bocaditos de pechuga de pollo con crema de boletus€21,50
• Carrillada de cerdo ibérico con reducción al vino Rioja y arroz pilaf€23,00
• Paletilla de cordero al horno con salsa al aroma de hierbas de Ibiza€27,50